近日，來自德國奧斯納布呂克應用科學大學的Johanna Schmidgall教授、Stefan Töpfl 教授及20位食品專業學生來我院開展交流活動。
    自9月15日起，德國奧斯納布呂克應用科學大學交流生與我院生物系學生代表進行了為期兩周的交流學習。交流過程中，生物系主任張潔教授、食品工程教研室主任胡慶國教授等就我院的食品工程專業及合肥食品工業發展概況做了詳細講解，食品工程專業黃書銘教授就天然活性物質提取及應用向兩方老師及學生做了專題講座。Johanna Schmidgall教授、Stefan Töpfl 教授也分別向交流雙方師生介紹了德國的一些肉制品和蔬菜的傳統及新型加工流程。雙方學生代表也在理論交流的同時，分組展示兩方當地食品加工情況。交流活動氣氛活躍，加深了雙方學生對食品加工專業的認識。
    活動期間，德國交流生還參觀了我院面包、啤酒等加工實驗室，實地考察了合肥伊利乳業有限公司和合肥老鄉雞食品有限公司，并與我院足球隊進行了一場足球賽。（生物與環境工程系 王可可）