為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，防范食品安全事故的發(fā)生，提升我校餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理水平，我校于4月2日下午在圖書(shū)館報(bào)告廳召開(kāi)食品安全知識(shí)講座。合肥市食品衛(wèi)生監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處主任燕靜受邀主講，公管處副處長(zhǎng)陳晟主持，全體食堂從業(yè)人員參加了培訓(xùn)會(huì)。

講座上，燕靜對(duì)我校在食品衛(wèi)生安全管理工作方面取得的成績(jī)表示贊許，并就食品采購(gòu)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及添加劑的規(guī)范使用等安全操作要領(lǐng)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。她要求食堂從業(yè)人員把學(xué)生用餐安全放在第一位，注意食品安全衛(wèi)生；強(qiáng)調(diào)認(rèn)清食品安全是餐飲服務(wù)主體責(zé)任，需要健全制度化建設(shè)，加強(qiáng)制度管理，提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、以預(yù)防為主。

陳晟對(duì)燕靜帶來(lái)的精彩講座表示衷心的感謝，并要求食堂所有的工作人員在以后的工作中要高度重視食品安全衛(wèi)生，提高我校食堂飯菜質(zhì)量，讓師生吃得放心。

據(jù)悉，為加大對(duì)我校食品安全衛(wèi)生的管理力度，公管處將于每年定期舉辦此類食品安全衛(wèi)生講座，以促進(jìn)食品衛(wèi)生安全管理常態(tài)化建設(shè)。

（公管處）